池尻大橋にあるフレンチレストラン、オギノさんからお取り寄せ。デパートなんかでも売っているようですが。
レストランの方のオギノさんはなんでも2か月前でないと予約を取れないそうで、フレンチと聞いただけで緊張してしまう私がチャレンジできるはずもなくお取り寄せだけでもと思って頼んでみました。
松竹梅と3種類あったので日本人らしく(?)真ん中のオギノセット竹を注文してみました。
パテ・テリーヌセットで4968円。内容は
・パテ・ド・カンパーニュ（100g）
・鹿肉と豚血のテリーヌ（100g）
・季節のおまかせテリーヌ（100g）
・鴨モモ肉のコンフィ（１パック）
・豚肉のリエット（１パック）
ということです。4月下旬に注文して届いた季節のおまかせテリーヌは鴨と緑胡椒のテリーヌでした。テリーヌ、パテ、リエットの違いがようわからんという話は置いといて。
とりあえず賞味期限が短いです。届いたのが4月26日で
・パテ・ド・カンパーニュ（100g）⇒4月30日
・鹿肉と豚血のテリーヌ（100g）⇒5月2日
・鴨と緑胡椒のテリーヌ（100g）⇒5月1日
・鴨モモ肉のコンフィ（１パック）⇒5月8日
・豚肉のリエット（１パック）⇒4月30日
と、「さっさと食え」と脅迫されているようですｗ
味は美味しかったです。細かいことは食べログレビュアーなどに譲りたいと思います。細かくレポートしようとすると私のボキャブラリー不足と神秘の味覚が白日の下に曝されてしまいますからね。苦手分野はボカス、これは生きていくうえでの鉄則でしょう。このセットの用途としてはツマミです。ただ、さすがにリエット、パテ、テリーヌと似たような感じですから飽きますね。松か梅のセットの方が飽きなくていいかもしれません。
written by 埼玉県所沢市 アクイユ矯正歯科クリニック