所沢のアクイユ矯正歯科クリニックです。連続して触れている市場魚介類図鑑。味の評価で2つ星以下は見たことがないと書きましたが、本当なのか？と検証した結果、2つ星以下も存在することが確認できました。いや、さらに言うと「☆☆」「☆」の下に「–食用とはしない」というのもありましたので6段階評価といってもいいでしょう。
それでは一体どんな魚が2つ星以下なのか・・・
「☆☆まずくはない」
リュウグウノツカイ（http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%B0%E3%82%A6%E3%83%8E%E3%83%84%E3%82%AB%E3%82%A4）
ご存知の方もおられると思いますが、「人魚姫伝説」のモデルといわれている魚です。最近はダイオウイカ共々よくニュースで取り上げられています。まずくはないと評価しているところからＨＰの主は実際に食したことがあると思われます。そのチャレンジ精神に敬意を表します。
そしてもう一つ見つけたのが
ギス（http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AE%E3%82%B9）
この魚は知りませんでしたが、小田原では高級蒲鉾の原料となっているそう。高級なのに２つ☆とは如何に？
そして、リュウグウノツカイより不味く、かといって食用とはしないわけでもない魚貝類とはなんなのか・・・
「☆たべられなくはない」
クリオネ（http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%8F%E3%83%80%E3%82%AB%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%82%AC%E3%82%A4）
流氷の天使、氷の妖精・・・その実、単に殻を失った巻貝ではありますが・・・。食ったか・・・。その度胸に畏怖の念を覚えます。
しかし、世界で一番食文化が発達していると評されることもある東京。さすがです。こんな店までありました。クリオネを食してみたい方はこちらへ。私は・・・いいです。他の貝を食べようと思います。
クリオネ料理 北海流氷会席 紋別流氷亭恵比寿本店
しかし、クリオネラーなる言葉があるとは知りませんでした。踊り食いする際に頭から食べると鼻を噛まれる（何故だ？？）ことがあるそうですのでお尻から食べるのが通な食べ方だそうです。
追伸：上のクリオネ料理の記事はエイプリルフールの記事だそうです（簡単に言うと嘘です）。もっともらしく書いてあるのでまんまと騙されましたｗ
written by 所沢、狭山、入間 近くのアクイユ矯正歯科クリニック